Τι είναι το πεπόνι του Cantaloupe

Σήμερα, ένας μεγάλος αριθμός πεπονιών είναι γνωστός, συμπεριλαμβανομένης αυτής της ποικιλίας. Είναι απόλυτα ανεκτική στη δροσερή και υγρή καλοκαιρινή περίοδο στην Ευρώπη. Το δεύτερο όνομα της Κανταλούπης είναι ένα πεπόνι με μυκήτο. Εξωτερικά, το φυτό διακρίνεται από οβάλ ή ελαφρώς πεπλατυσμένες μορφές, ο καρπός έχει χρώμα κιτρινωπό ή πορτοκαλί, το φύλλωμα είναι σκούρο πράσινο. Στην περικοπή, κατανέμονται πολλοί χυμοί και χαρτοπολτός.

Τι είναι το Cantaloupe;

Το φυτό αναφέρεται στην οικογένεια κολοκύθας. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, με μεγάλο χοντρό φύλλωμα. Το βάρος των φρούτων φτάνει το ενάμιση χιλιόγραμμο. Το πεπόνι καλύπτεται με μια ριγωτή, κάπως ανάγλυφη φλούδα.

Η ποικιλία είναι ευρέως γνωστή στη Δυτική Ευρώπη, την Αμερική. Από τα φρούτα του, τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι φτιαγμένα από εξαιρετική ποιότητα, μαγειρεύουν νόστιμα μαρμελάδα. Επιπλέον, το Cantaloupe εμπλουτίζεται με καροτένιο, το οποίο αυξάνει την αξία του. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία ορισμένων πιάτων, επειδή το μούρο έχει τη μεγαλύτερη γεύση και ευχάριστη γεύση. Ως εκ τούτου το δεύτερο όνομα του πεπονιού - μυκήτων.

Το πεπόνι αναφέρεται στην μέση ωρίμανση, η μακροπρόθεσμη αποθήκευση δεν συνιστάται, αλλά διαφέρει καλή μεταφορά.

Στο έδαφος της Ρωσίας η Cantalupa ήρθε από την Ιταλία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πεπονιού μόσχου

Καταρχάς, πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι αυτό το μούρο θεωρείται ο πρόγονος όλων σχεδόν των ποικιλιών που καλλιεργούνται στην Ευρώπη και ένας από τους στενούς συγγενείς των πολιτισμών της Κεντρικής Ασίας.

Ανάμεσα στις θετικές ιδιότητες είναι οι εξής:

  • η τραχύτητα του αμφιβληστροειδούς στο δέρμα δεν επιτρέπει στα φρούτα να σπάσουν εξαιτίας της υπερβολικής υγρασίας.
  • ο πολιτισμός ανέχεται εύκολα ένα υγρό και όχι πολύ ζεστό καλοκαίρι.
  • σε σύγκριση με τις ασιατικές ποικιλίες του Cantaloupe ωριμάζει δύο με τρεις φορές γρηγορότερα?
  • το φυτό αντιστέκεται απόλυτα στο βούτυρο - μια ασθένεια που είναι εγγενής σε όλα τα πεπόνια κατά την περίοδο των βροχών.
  • διακρίνεται από την εξαιρετική της γεύση.

Μεταξύ των ελλείψεων μπορεί να σημειωθεί αυτό - μια σύντομη αποθήκευση. Για το λόγο αυτό, τα πεπόνια συνιστώνται να τρώγονται για τρεις εβδομάδες μετά τη συγκομιδή. Με μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τα φρούτα χάνουν την ελκυστικότητά τους.

Χημική σύνθεση του εμβρύου

Εκτιμάται όχι μόνο για τις γευστικές του ιδιότητες αλλά και για τις χρήσιμες ιδιότητές του. Σύμφωνα με ορισμένους δείκτες για την Κανταλούπη δεν υπάρχουν ίσοι μεταξύ άλλων καρπών. Κυρίως περιέχει:

  • ασκορβικό οξύ.
  • καροτένιο.
  • ινοσίνη.
  • κυτταρίνη;
  • πυριτίου.

Για παράδειγμα, έχει το πιο καροτένιο, πολύ σακχαρόζη. Με το επίπεδο της ζάχαρης, το Kantalupa υπερβαίνει το καρπούζι.

Η παρουσία σιδήρου στο πεπόνι σχεδόν διπλάσιο από το κρέας κοτόπουλου και δεκαεπτά φορές το γάλα. Η διαθεσιμότητα της βιταμίνης C επισημαίνεται επίσης, με τον αριθμό της μπροστά από το καρπούζι τρεις φορές.

Το πεπόνι Musk συνιστάται για κατανάλωση σε όσους πάσχουν από παχυσαρκία, χοληστερόλη, τριχόπτωση. Η παρουσία του προϊόντος Inosine στο προϊόν δεν επιτρέπει την πρόοδο αυτών των ασθενειών.

Το κάλιο που διατίθεται στο μούρο σταθεροποιεί την πίεση, έτσι ώστε τα φρούτα είναι αρκετά πιθανό να τρώνε υπερτασικούς ασθενείς. Το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο του εμβρύου σας επιτρέπει να το συμπεριλάβετε σε τρόφιμα διατροφής.

Η φλούδα του πεπονιού χρησιμοποιείται για την προετοιμασία θρεπτικών μάσκες για το δέρμα του προσώπου.

Οι καλύτερες ποικιλίες του Cantaloupe

Οι εργασίες αναπαραγωγής στις νέες ποικιλίες αναπαραγωγής συνεχίζονται με επιτυχία. Μεταξύ των πιο ελπιδοφόρων είναι τα εξής:

Iroquois

Μια άλλη ποικιλία, που προέρχεται από το εργοστάσιο της Ανατολικής Αμερικής. Ένα ισχυρό φυτό έχει μακριά μαστίγια και μεγάλα φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος. Η γήρανση είναι μέση. Τα φρούτα έχουν ένα χοντρό πλέγμα στο δέρμα, οβάλ μορφές, το βάρος τους φτάνει τα 1,7 κιλά. Lezhkost συνηθισμένο, η συγκομιδή πρέπει να αφαιρεθεί εγκαίρως, έτσι ώστε τα πεπόνια δεν είναι υπερβολική. Έχει καλή αντοχή στις ασθένειες.

Blondie

Μία από τις νέες ποικιλίες με μέση γήρανση. Το εργοστάσιο είναι απόλυτα συνηθισμένο σε νέα κλιματικά χαρακτηριστικά, δείκτες σύνθεσης εδάφους, στάθμη υγρασίας. Τα φρούτα είναι μικρά, πεπλατυσμένα ή ωοειδή. Το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 6.000 γραμμάρια. Η ποικιλία έχει καλή αντοχή στη σήψη των ριζών.

Charente

Γνωστή σε ολόκληρο τον κόσμο. Τα φρούτα είναι μικρού βάρους - από 60 εκατοστά έως 1 κιλό. Οι δείκτες της Charente είναι παρόμοιοι με άλλα πεπόνια, αλλά το κύριο χαρακτηριστικό είναι ένα ισχυρό και σταθερό άρωμα και μια πικάντικη γεύση. Καλλιεργείται μόνο στη Γαλλία, υπό συνθήκες προστατευόμενου εδάφους. Συχνά χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό.

Γάλλια

Το αποτέλεσμα του έργου των ισραηλινών εμπειρογνωμόνων αναπαραγωγής. Εξωτερικά, η ποικιλία μοιάζει με Cantaloupe. Στις συνθήκες ανάπτυξης, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις, ανυψώνει εξίσου υψηλά επίπεδα υγρασίας και ξηρασίας και είναι ανθεκτικό στα κρυολογήματα. Μεσαία ωρίμανση ποικιλία με πολτό φιστικιάς σκιά. Οι καρποί δεν είναι πολύ μεγάλοι. Η κύρια αξία έγκειται στο καλό ανοσοποιητικό σύστημα και στην ικανότητα προσαρμογής σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες.

Oksana

Ένα άλλο υβρίδιο. Γνωστή λαμπερή κίτρινη σάρκα, εξαιρετική υγρασία με χαρακτηριστική οξύτητα. Ο όρος πλήρους ωρίμανσης είναι από δύο έως ενάμιση μήνες.

Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας

Για την καλλιέργεια πεπονιών, οι ειδικοί συνιστούν την επιλογή τοποθεσιών που είναι ξεχωριστές από άλλες καλλιέργειες. Θα πρέπει να φωτίζονται καλά και να θερμαίνονται από το φως του ήλιου, που δεν εκτίθενται σε ψυχρούς ανέμους. Είναι καλύτερο να σταματήσετε την επιλογή στις νότιες πλαγιές.

Φύτευση σπόρων και φροντίδα για τους πρώτους βλαστούς

Τα πεπόνια φυτεύονται με δύο τρόπους - στο χώμα ή στα φυτά. Η δεύτερη επιλογή χρησιμοποιείται συχνότερα σε περιοχές με ψυχρό κλίμα. Το έδαφος πριν από τη φύτευση θα πρέπει να ζεσταθεί μέχρι δεκαοκτώ βαθμούς θερμότητας. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, είναι καλό να αφήνουμε στο νερό και τον αέρα. Κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου συνιστάται η προσθήκη οργανικής ύλης στο κρεβάτι με ρυθμό πέντε χιλιογράμμων ανά τετραγωνικό μέτρο.

Μετά τη φύτευση ή τη φύτευση φυτών, συνιστάται η κάλυψη των κλινών με ταινία πολυαιθυλενίου για τη δημιουργία προστασίας από έντομα. Αλλά πριν από την ανθοφορία, πρέπει να αφαιρεθεί. Το πότισμα είναι απαραίτητο, ιδιαίτερα σε ζεστό καιρό.

Τα ζιζάνια θα πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά μέχρι το πεπόνι να σχηματίζει ερπυσμούς. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί. Τα μικρόβια μοιάζουν πολύ με τριφύλλι, μπορούν εύκολα να μπερδευτούν. Μόλις ο θάμνος γίνει ισχυρότερος, θα αρχίσει να επιβιώνει από τα ζιζάνια.

Prishchip, τη διατροφή και τη διαμόρφωση ενός θάμνου

Για να γίνει το φυτό πιο διακλαδισμένο, πρέπει να αφαιρεθεί. Αυτό θα βοηθήσει τον θάμνο να σχηματίσει πλευρικά κλαδιά. Η διατροφή είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης, χρησιμοποιώντας ενώσεις αζώτου. Στο τέλος της ανθοφορίας και με την εμφάνιση των ωαρίων πεπόνια χρησιμοποιούνται φωσφόρου και καλίου λιπάσματα.

Για να αποφευχθεί η κύλιση στο έδαφος, μπορούν να συνδεθούν. Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν χαμηλές σχάρες, αλλά τώρα για τα φρούτα που προκύπτουν θα πρέπει να σκεφτούν την υποστήριξη.

Χρησιμοποιώντας το Cantaloupe

Εκτός από τις συνηθισμένες διατροφικές συνήθειες σε νέα μορφή, το Cantaloupe παράγει εξαιρετικά γευσμένα φρούτα και κονσέρβες. Προκαλείται από μικρές περιόδους αποθήκευσης. Κάνουν μούρα και αποξηραμένα φρούτα, αλλά αυτή η διαδικασία είναι μάλλον περίπλοκη και μακρά.

Ο πολιτισμός, αν και είναι μικρός αλλά πολύ νόστιμος, εξακολουθεί να είναι δημοφιλής όχι μόνο για βιομηχανική καλλιέργεια αλλά και για οικόπεδα. Θεωρείται το μοναδικό είδος που καλλιεργείται με επιτυχία στη Ρωσία.

Ψιλοκομμένο - τι είναι αυτό;

Ψωμί: Ιδιότητες

Θερμιδική αξία: 34 kcal.

Περιγραφή

Το πεπόνι είναι φυτό της οικογένειας κολοκύθας. Αυτό το είδος πεπονιού ονομάζεται "μυκήτο", "ταϊλανδέζικο" και "αμερικανικό". Μέχρι σήμερα, στην Ταϊλάνδη καλλιεργείται μεγάλη ποσότητα πεπόνι.

Φρούτα μοιάζουν με αυτό: είναι καλυμμένα με πυκνή ριγέ δέρμα και έχουν ωοειδές σχήμα (βλ. Φωτογραφία). Κατά μέσο όρο, αυτά τα πεπόνια φθάνουν περίπου 20 εκατοστά. Κάτω από το δέρμα ενός κίτρινου-πράσινου χρώματος με ένα ιδιόμορφο καφέ "πλέγμα" είναι ένας ζουμερός πολτός φωτεινού πορτοκαλί χρώματος.

Η πατρίδα αυτού του φυτού είναι η Ινδία και η Γουινέα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι χρήσιμες ιδιότητες ενός τέτοιου πεπονιού είναι δυνατές μόνο λόγω της ποικίλης σύνθεσης βιταμινούχων ορυκτών. Έτσι, η σύνθεση του πεπονιού περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, η οποία επηρεάζει θετικά την κατάσταση της ανοσίας και βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει διάφορες μολύνσεις και ιούς. Ακόμη και στα φρούτα περιέχει ινοσίνη, η οποία αντιστέκεται στην απώλεια μαλλιών και δεν επιτρέπει τη συσσώρευση λίπους και χοληστερόλης στο σώμα.

Αυτός ο τύπος πεπονιού είναι ο ηγέτης στο περιεχόμενο της καροτίνης, το οποίο είναι απλά απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα.

Υπάρχει ένα φολιδωτό πεπόνι το οποίο είναι πολύ απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες και επομένως κατά την περίοδο που φέρνουν το παιδί αυτά τα φρούτα θα είναι πολύ χρήσιμα.

Αυτό το πεπόνι είναι αρκετά δημοφιλές στην κοσμετολογία, αφού η σύνθεση του πολτού περιλαμβάνει πυρίτιο, το οποίο επηρεάζει θετικά την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.

Στο πεπόνι, υπάρχουν φυτικές ίνες που έχουν θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, απορροφά τις τοξίνες και το προϊόν της αποσύνθεσης, και στη συνέχεια τους αφαιρεί από το σώμα.

Χρήση στη μαγειρική

Τις περισσότερες φορές, το πεπόνι τρώγεται φρέσκο, αν και χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Έτσι, προσθέστε το σε διάφορα επιδόρπια, σαλάτες φρούτων και λαχανικών και επίσης χρησιμοποιήστε ως γέμιση για το ψήσιμο. Επίσης από τα φρούτα κάνουν μέλι, το οποίο ονομάζεται Becmess. Επιπλέον, το πεπόνι χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών και αρωματικών μαρμελάδων, ζαχαρωμένων φρούτων, μαρμελάδας. Από τους σπόρους του πεπονιού μπορεί να ληφθεί εδώδιμο λάδι. Ακόμα πολύ δημοφιλής είναι η αποξηραμένη σάρκα, η οποία δεν χάνει τις ιδιότητές της, αλλά παίρνει μια πιο έντονη γεύση. Στις ανατολικές χώρες, με αυτή τη μορφή, ένα πεπόνι σερβίρεται ως ξεχωριστό επιδόρπιο για το τσάι.

Οφέλη από το πεπόνι και τη θεραπεία

Η χρήση του πεπονιού είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Στη λαϊκή ιατρική, το πεπόνι αυτό χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας και των ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Επίσης, τα φρούτα συνιστώνται να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους ανθρώπους με προβλήματα στα νεφρά και στο συκώτι.

Η τακτική χρήση του πεπονιού βελτιώνει την πέψη.

Βλάβη του πεπονιού και αντενδείξεις

Η βλάβη του πεπονιού μπορεί να φέρει σε άτομα με ατομική δυσανεξία στο προϊόν και, ως εκ τούτου, παρουσία οποιασδήποτε αλλεργικής αντίδρασης, αντενδείκνυται στην κατανάλωση τροφίμων. Να αρνηθεί τη χρήση αυτού του τύπου κόστους πεπόνι σε έναν διαβήτη.

Όλα σχετικά με το πεπόνι της Cantalupe (Muscovy)

Περιγραφή ποικιλίας

Κινεζικό πεπόνι, πεπόνι, πεπόνι πεπόνι - αυτή η ποικιλία έχει πολλά ονόματα, οπότε είναι μερικές φορές δύσκολο να θυμηθούμε τα πάντα.

Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, σέρνουν με μεγάλα φύλλα. Τα φρούτα έχουν διαφορετικά σχήματα: μερικές φορές τρυπημένα, σαν να χωρίζονται σε τμήματα, μερικές φορές λείες και ωοειδείς. Το βάρος του καρπού κυμαίνεται από 500 g έως 1,5 kg. Οι διαστάσεις σπανίως υπερβαίνουν τα 25 cm. Το πεπόνι είναι καλυμμένο με ριγέ, ανάγλυφο δέρμα. Ο πολτός είναι σιγασμένος πορτοκαλί, γλυκός.

Η ποικιλία αυτή διανέμεται ευρέως στη Δυτική Ευρώπη, στη Βόρεια και Νότια Αμερική, κυρίως λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα παράγουν φρούτα και μαρμελάδες υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, το Cantaloupe είναι πλούσιο σε καροτίνη, το οποίο αυξάνει την αξία του. Στην καλλιέργεια, είναι ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Ωστόσο, η μεσαία ωρίμανση ποικιλίας δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, αν και έχει υψηλά ποσοστά μεταφοράς.

Όροι ωρίμανσης

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για φύτευση, είναι πάντα απαραίτητο να γνωρίζετε πότε τελειώνει η βλάστηση και τα ώριμα φρούτα μπορούν να ληφθούν από το κρεβάτι. Το πιπεριά ωριμάζει μέχρι τα τέλη Αυγούστου, αν και η περίοδος ωρίμανσης μπορεί να διαφέρει ελαφρά.

Για να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι έτοιμα για συγκομιδή, ελέγξτε το μίσχο - θα πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα από το έμβρυο. Peel, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι σκούρο πράσινο, όταν η ωρίμανση γίνεται μπεζ. Συχνά μετά από ένα ξηρό καλοκαίρι, είναι λευκό.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την ωριμότητα πειραματικά κόβοντας ένα φρούτο σε δύο για να δείτε το χρώμα του πολτού. Όταν το πεπόνι είναι ώριμο, η σάρκα γίνεται σκούρο πορτοκαλί με ροζ χροιά.

Το πεπόνι είναι ανεπιτήδευτο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν απαιτείται ειδική φροντίδα. Ωστόσο, για να αναπτυχθούν μεγάλα φρούτα, θα πρέπει να φροντίσετε το φυτό με τη δέουσα προσοχή.

Το πότισμα του φυτού πρέπει να είναι άφθονο, ειδικά στις ξηρές περιόδους του καλοκαιριού. Αλλά δεν πρέπει να επιτρέψετε να συσσωρευτεί νερό στο διάδρομο - αυτό θα καταστρέψει τους μίσχους και τα φρούτα. Στις ζεστές μέρες, τα φύλλα μπορεί να φαίνονται μαραμένα, μαραμένα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πιείτε περισσότερο - το βράδυ θα επιστρέψουν στο φυσιολογικό. Προσπαθήστε να μην ρίχνετε νερό απευθείας στο στέλεχος, κατά προτίμηση κάτω από αυτό ή δίπλα του, έτσι ώστε να μην το χαλάσετε.

Μετά τη σπορά είναι καλύτερο να καλύψετε τα κρεβάτια με μια μεμβράνη για προστασία από έντομα. Μπορείτε να διορθώσετε την ταινία στο σύρμα, αλλά πρέπει να το αφαιρέσετε όταν το φυτό αρχίσει να ανθίζει, έτσι ώστε τα έντομα να μπορούν να επικονιάσουν τα λουλούδια.

Έως ότου σχηματιστούν βλαστικά στελέχη, πρέπει να εξαλείψουμε προσεκτικά τα ζιζάνια που επιβραδύνουν την ανάπτυξη του πεπονιού. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί - νεαρά λάχανα Cantalupa είναι πολύ παρόμοια με τριφύλλι, έτσι ώστε να μπερδεύονται εύκολα με ένα ζιζάνιο. Αφού ο στέλεχος γίνει ισχυρότερος, το ίδιο το πεπόνι θα επιβιώσει από τα ζιζάνια από το κρεβάτι.

Αν θέλετε, μπορείτε να δέσετε τα στελέχη έτσι ώστε να μην καμφθούν πάνω στο έδαφος. Η καλύτερη λύση είναι να χρησιμοποιήσετε μια χαμηλή σχάρα, αλλά με τα φρούτα που προκύπτουν θα πρέπει να στηρίξουν κάτι.

Για μια εποχή αυτή η ποιότητα απαιτεί 2 λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα πριν από την έναρξη της ανθοφορίας και ένα επιπλέον επίδεσμο με φώσφορο και κάλιο κατά την περίοδο άνθησης. Αυτό θα βοηθήσει το εργοστάσιο να κερδίσει γρήγορα θρεπτικά συστατικά, τα οποία θα επιταχύνουν σημαντικά τη βλάστηση.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το πεπόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, ινοσίνης, καροτίνης, φολικού οξέος, πυριτίου, κυτταρίνης.

Το πεπόνι αυτού του είδους στη διατροφή στεγάζει το σώμα με θρεπτικά συστατικά, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην ανοσία, την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, το μεταβολισμό. Παρατηρήθηκε επίσης μια θετική επίδραση στην γαστρεντερική οδό, δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά πεπόνι πράξη ως απορροφητικό για τις τοξίνες, βοηθώντας να τους αφαιρέσει γρήγορα από το ανθρώπινο σώμα.

Λευκό πεπόνι φλούδα να γίνει όχι μόνο ένα εξαιρετικό συστατικό για ζαχαρωμένα φρούτα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ένα από τα στοιχεία της θεραπείες ομορφιάς για το πρόσωπο και το σώμα, είναι ένα μέρος της τρέφοντας μάσκες.

Βίντεο «Φρούτα της Ταϊλάνδης: πεπόνι»

Κοιτάξτε τη μικρή επισκόπηση του πεπονιού Cantaloupe, την εμφάνιση, τη γεύση και την εφαρμογή του.

Πελλασμένο πεπόνι: χρήσιμες ιδιότητες, καλλιέργεια και φροντίδα

Ψωμί (Cantaloupe) - ένα ασυνήθιστο εξωτικό όνομα φρούτων για όλους μας εξοικειωμένοι.

Είναι ένα πεπόνι με εκπληκτική γεύση.

Το Cantaloupe αναφέρεται σε αρχεία πριν από περισσότερα από 2 000 χρόνια.

Σήμερα, κάθε μέρος του πολιτισμένου κόσμου μεγαλώνει πεπόνια.

Η γεωργία αγαπάει αυτό το πεπόνι για την ανεπιτήδευσή του.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με το πεπόνι πεπόνι

Λίγο ιστορία

Κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών, οι ιππότες συγκέντρωναν περίεργα ευρήματα και σπόρους σπάνιων φυτών.

Αυτό το είδος πεπόνι εξήχθη από την Αρμενία από καθολικούς μοναχούς ως δώρο στον Πάπα τον 15ο αιώνα.

Ο καρπός άρεσε τόσο πολύ τον ποντίφιο που διέταξε την καλλιέργεια του στην ιταλική επαρχία Cantalupia (σήμερα η ιταλική κοινότητα).

Εξ ου και το όνομα της ποικιλίας πεπονιού. Ο χρόνος πέρασε και οι καρποί εμφανίστηκαν στην ευρωπαϊκή και αμερικανική αγορά.

Και κατευθείαν από την Ιταλία. Είναι αυτή η χώρα που έχει εξαπλωθεί πολλές ποικιλίες πεπονιών πελέκτου.

Περιγραφή του φυτού

Το πεπόνι πεπόνι ονομάζεται επίσης μόσχος, Αμερικανός, Ταϊλάνδης.

Μπους. Αυτός είναι ένας ισχυρός θάμνος με τεράστια φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος.

Ενώ τα λάχανα είναι νεαρά, είναι πολύ παρόμοια σε σχήμα τριφυλλιού, οπότε κατά το ξεσκόνισμα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί.

Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού και έχουν διαφορετικό σχήμα. Το πεπόνι μπορεί να πεπλατυσθεί και μπορεί να αναπτυχθεί ομαλά και οβάλ. Αυτός ο καρπός έχει μια χαρακτηριστική εμφάνιση με τη μορφή ενός πλέγματος στο δέρμα.

Η εύρεση ενός καρπού περισσότερο από 25 cm είναι μια σπανιότητα. Βασικά δεν είναι όλα μεγάλα. Το βάρος κυμαίνεται από 0,5 kg έως 1,5 kg.

Μέσα στο πεπόνι, η σάρκα είναι πορτοκαλί και πολύ γλυκιά ως γεύση. Μετά την πλήρη ωρίμανση, ο στέλεχος του φυτού χωρίζεται εύκολα.

Το πεπόνι είναι ένας καρπός που δεν μπορεί να ωριμάσει μετά τη συγκομιδή. Δεν έχει σημασία πόσο βρίσκεται, γλυκιά εξαιτίας της δεν θα το κάνει.

Είναι ενδιαφέρον ότι περίπου το ένα τέταρτο όλων των πεπονιών, που καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο, καλλιεργούνται στην Κίνα. Αυτή η χώρα αναπτύσσεται περίπου 8 εκατομμύρια τόνους φρούτων.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το πεπόνι πεπόνι δεν διακρίνεται μόνο από τις υψηλές γευστικές του ιδιότητες, αλλά φέρνει επίσης σημαντικό όφελος για το σώμα. Δεν έχει ίση μεταξύ άλλων φρούτων με ορισμένα κριτήρια.

Η τακτική χρήση θα επιτρέψει σε ένα άτομο να πάρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να βελτιώσει την ανοσία.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • χολίνη, βελτιώνοντας τη μνήμη. Εκτιμάται ιδιαίτερα όταν μεταφέρετε ένα παιδί, καθώς δίνει κίνητρο για την ανάπτυξη νευρικών συνδέσεων.
  • βήτα-καροτένιο, το οποίο προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Αυξάνει την αντοχή στο στρες και δίνει δύναμη στο σώμα να αντισταθεί σε εξωτερικούς δυσμενείς παράγοντες.
  • ζεαξανθίνη, η οποία προστατεύει τα μάτια από την υπεριώδη ακτινοβολία. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, είναι η πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου και των καρδιακών παθήσεων.
  • Κάλιο, μειώνοντας, εάν είναι απαραίτητο, αρτηριακή πίεση και σταθεροποιώντας το.
  • inosine, που ενισχύει τα μαλλιά. Είναι το σκουπίδι του ήπατος. Η δουλειά του είναι να μειώσει την ποσότητα λίπους και χοληστερόλης.

Εάν υπάρχει ένα κανονικό πεπόνι, η πιθανότητα της παχυσαρκίας μειώνεται, η ασυλία αυξάνεται.

Πρόκειται για μια εξαιρετική πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη, των καρδιακών προβλημάτων, του γαστρεντερικού σωλήνα και της σταθεροποίησης του ορμονικού υποβάθρου.

Το πεπόνι περιέχει μια καταγεγραμμένη ποσότητα καροτίνης, φολικού οξέος, βιταμινών Β και ινών.

Βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων και ιών. Η ποσότητα σακχαρόζης στο πεπόνι και η βιταμίνη C υπερβαίνει τις τιμές του καρπουζιού. Και το σίδερο είναι 17 φορές μεγαλύτερο από το γάλα.

Στο μαγείρεμα

Συνήθως, το πεπόνι καταναλώνεται ωμά, χάρη σε μια γλυκιά και ευχάριστη γεύση. Χρησιμοποιείται όμως και για διάφορα επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, σαλάτες φρούτων και λαχανικών.

Μέλι και άλλα γλυκά από πεπόνι

Μια άλλη εφαρμογή του πεπονιού είναι η παραγωγή μελιού. Έχει ένα ειδικό όνομα - Beckmes.

Ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, γεύση και γλυκιά είναι δημοφιλή.

Λάδι

Οι σπόροι δεν ρίχνονται μακριά, από τους προετοιμάζουν το εδώδιμο λάδι.

Αποξηραμένο πεπόνι

Και αν η σάρκα στεγνώσει, τότε θα πάρετε μια υπέροχη προσθήκη στο τσάι πόσιμο. Αν και, για να στεγνώσει το πεπόνι με τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών δεν είναι τόσο εύκολο.

  1. Τα φρούτα εκτείνονται σε μια επίπεδη επιφάνεια και ξηραίνονται στον ήλιο για δύο ημέρες.
  2. Περαιτέρω πλένονται και ξηραίνονται.
  3. Στη συνέχεια το πεπόνι κόβεται σε όλο το μήκος και οι σπόροι αφαιρούνται.
  4. Κάθε ένα από τα δύο μισά κομμένα και ξεφλουδισμένα και ξεφλουδισμένα πράσινα.
  5. Σε αυτή τη μορφή, για 12 ημέρες, τα φρούτα ξηραίνονται στον ήλιο.
  6. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, πλέκονται σε πλεξίδες, τυλιγμένες σε περγαμηνή και τοποθετημένες σε κουτιά.

Η γεύση του αποξηραμένου πεπονιού γίνεται ξινή και γλυκιά.
Σήμερα είναι δυνατό να στεγνώσει το πεπόνι ακόμη και στο σπίτι χρησιμοποιώντας ηλεκτρονικούς βοηθούς - ηλεκτρικούς στεγνωτήρες για λαχανικά και φρούτα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πολιτισμού

Σχεδόν όλες οι ευρωπαϊκές ποικιλίες πεπονιών προέρχονται από το πεπόνι και οι ασιατικοί είναι στενοί συγγενείς μαζί της.

Πολλά θετικά πράγματα μπορούν να βρεθούν στην καλλιέργεια αυτής της κουλτούρας:

  • το τραχύ δέρμα με ένα πλέγμα στην κορυφή δεν επιτρέπει στους καρπούς να σπάσουν από υπερβολική υγρασία.
  • το πεπόνι μπορεί να υπομείνει με ασφάλεια σε ένα υγρό και δροσερό καλοκαίρι.
  • Αυτή η ποικιλία ωριμάζει δύο φορές πιο γρήγορα από ό, τι στην Ασία.
  • δεν είναι ευαίσθητα στη νόσο του περονόσπορου - ένα από τα κύρια προβλήματα των πεπονιών.

Αλλά υπάρχουν και οι ελλείψεις:

  • δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ. Η χρήση συνιστάται τις πρώτες 3 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή.
  • μικρό μέγεθος.

Αντενδείξεις για χρήση

Υπάρχουν άνθρωποι με ατομική δυσανεξία σε ένα προϊόν, οπότε πριν φάτε φρούτα, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, αλλά είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Δεν συνιστάται η χρήση πεπονιού σε περίπτωση που έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Με το διαβήτη και την ηπατική ανεπάρκεια, το πεπόνι δεν μπορεί να καταναλωθεί καθόλου.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Τοποθεσία

Για να φυτέψετε ένα πεπόνι πεπόνι, θα πρέπει να βρείτε ένα ξεχωριστό ηλιόλουστο μέρος από όλους τους άλλους πολιτισμούς.

Αυτά τα φρούτα δεν αρέσουν τα ρεύματα και το άνεμο. Κατά κανόνα, η νότια πλαγιά του χώρου θεωρείται ιδανική.

Έδαφος

Το έδαφος είναι κατά προτίμηση ελαφρύ, πορώδες, ουδέτερο, καλλιεργούμενο. Θετικό αποτέλεσμα οργανικό λίπασμα (λίπασμα, κοπριά) κάτω από μια ρηχή σκάψιμο μέχρι 30 cm.

Μπορείτε να φυτέψετε ένα πεπόνι απευθείας στο έδαφος ή να φυτέψετε φυτά. Αν η περιοχή είναι κρύα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη μέθοδο. Ο καρπός φυτεύεται στο έδαφος όταν θερμαίνεται στους 18 βαθμούς.

Συνθήκες ανάπτυξης

Το πεπόνι δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Μπορείτε να το αναπτύξετε ακόμα και για έναν καινούργιο κηπουρό. Οι κανόνες φροντίδας για όλα τα είδη πεπονιών είναι ίδιοι.

Οι καλλιέργειες πεπονιών αντιδρούν έντονα στο επίπεδο υγρασίας στο έδαφος. Πρόκειται για προϋπόθεση για πλήρη ανάπτυξη, ιδίως κατά την περίοδο ξηρασίας.

Μόλις φυτευτεί το πεπόνι στο έδαφος, προστατεύεται από την πιθανότητα παγετού.

Απαιτείται περαιτέρω βλάσφηση και χαλάρωση του εδάφους.

Αυτό γίνεται συνήθως μετά το πότισμα με ταυτόχρονη σίτιση ορυκτών.

Όταν ο καρπός ωριμάσει, πρέπει να προετοιμάσει ένα στρωμνή για να αποφευχθεί ζημιά και φθορά.

Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, το πεπόνι γονιμοποιείται με άζωτο, και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της εμφάνισης φρούτων - φωσφόρου και καλίου.

Ένα σημαντικό σημείο, όταν ο καρπός ωριμάζει, το πότισμα πρέπει να είναι περιορισμένο. Αυτό γίνεται για την καλλιέργεια αρωματικών και γλυκών πεπονιών.

Βαθμοί πεπονιού πελέκτου

Μια μεγάλη δημοτικότητα του πεπόνι ήταν πριν από μερικές δεκαετίες. Ωστόσο, μέχρι στιγμής οι εργασίες αναπαραγωγής δεν σταματούν. Οι πιο ελπιδοφόρες ποικιλίες επιλέχθηκαν.

Iroquois

Οι γονείς είναι ανατολίτικα πεπόνια.

Το φυτό είναι πολύ ισχυρό, τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα και μεγάλα.

Ο καρπός ωριμάζει με μεσαίου μεγέθους όρους.

Κρούστε με χοντρό πλέγμα. Το ίδιο το πεπόνι είναι ωοειδές. Το βάρος του φτάνει τα 1,7 kg.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν είναι μικρότερη από 12%. Δεν μπορείτε να αφήσετε την κατανόηση των φρούτων. Το Iroquois είναι μια ανθεκτική ποικιλία για διάφορες ασθένειες.

Blondie

Μια νέα καλλιεργούμενη ποικιλία με περίοδο ωρίμανσης 80 ημερών.

Progenitor Blondi είναι η γαλλική ποικιλία του Charente, το οποίο είναι το πιο δημοφιλές.

Είναι ένα πεπόνι με καταπληκτική προσαρμοστικότητα σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες.

Το ίδιο το εργοστάσιο είναι ισχυρό και οι καρποί είναι μικροί - μέχρι 600 γραμμάρια. Διαφέρουν λόγω απουσίας φλοιού.

Το Blondie δεν φοβάται τη σήψη της ρίζας!

Αξίζει να μιλήσουμε για τις δημοφιλείς ποικιλίες που εκτράφηκαν στη δεκαετία του '50 του 20ου αιώνα:

  • Το Prescott είναι φυσιολογικό, σκουριασμένο, λεπτές.
  • Παρίσι.
  • Το καλύτερο πρόωρο αγγλικό.

Η Ρωσία προσπάθησε επίσης να φέρει τον πολιτισμό αυτό και να προσαρμοστεί στο κλίμα της. Τουλάχιστον 15 ποικιλίες εκτράφηκαν τον περασμένο αιώνα. Το πιο διάσημο:

Η έρευνα δεν έχει σταματήσει και τώρα είναι συχνά δυνατό να συναντηθούμε:

Τι είναι ένα πεπόνι πεπόνι και τις ευεργετικές του ιδιότητες

Συχνά πρέπει να ακούτε στην τηλεόραση ή να συναντάτε στην αγορά ένα φυτό όπως το πεπόνι (Cantaloupe), αλλά τι είναι και τι είναι χρήσιμο για αυτό το φρούτο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν. Στην πραγματικότητα, είναι ένα μούρο που ανήκει σε μια ποικιλία φρούτων κολοκύθας.

Ένα άλλο όνομα για το πεπόνι, πιο κοντά στην προφορά της πατρίδας μας είναι το πεπόνι με τα μουστάκια. Το φυτό έχει οβάλ ή ελαφρώς πεπλατυσμένη εμφάνιση. Το χρώμα του πεπονιού είναι κιτρινωπό ή πορτοκαλί και τα φύλλα έχουν συχνά χρώμα σκούρο πράσινο. Μέσα στο πορτοκαλί χρώμα πεπόνι, και όταν η περικοπή είναι μια μεγάλη ποσότητα χυμού και πολτού.

Ιστορικό προέλευσης του πεπονιού των μυδιών

Το πεπόνι (Cantaloupe) είναι ένα είδος πεπονιού που αναφέρει, το οποίο συναντήθηκε για περισσότερο από 2 χιλιάδες χρόνια. Η τελευταία αναφορά στο πεπόνι των μυών βρίσκεται σε στοιχεία από την Ινδία και τη Γουινέα, αλλά είναι γενικά αποδεκτό ότι αυτή η ποικιλία προέρχεται από τη Δυτική Ευρώπη.

Στην πραγματικότητα, μόνο ποικιλίες του πεπονιού έχουν εξαπλωθεί από την Ευρώπη, και ένα πεπόνι έχει έρθει σε αυτά τα εδάφη χάρη στις Σταυροφορίες. Κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών, οι ιππότες συγκέντρωναν συχνά περίεργα ευρήματα και σπόρους σπάνιων φυτών.

Έτσι, οι σπόροι του πεπονιού εισήχθησαν από την Αρμενία και δώρισαν στον Πάπα. Μια άλλη αναφορά αυτού του είδους πεπονιού μπορεί να βρεθεί στα αρχεία της Ρώμης που χρονολογούνται στον 1ο αιώνα μ.Χ. ε.

Μέχρι σήμερα, η καλλιέργεια του πεπονιού του μύκητα μπορεί να βρεθεί σε κάθε γωνιά του κόσμου του πολιτισμού. Στη Ρωσία και την Αμερική, το πεπόνι ήρθε κατ 'ευθείαν από την Ιταλία, όπου οι περισσότεροι αγαπούσαν αυτό το φρούτο για την εξαίσια γεύση του. Από την Ιταλία σε όλο τον κόσμο, διανεμήθηκαν πολλές ποικιλίες πεπονιού πεπονιού.

Στον τομέα της γεωργίας, το πεπόνι αποτιμάται κυρίως για την άνεση του. Μια μικρή ποσότητα υγρασίας κατά τη διάρκεια της σεζόν δεν παρεμβαίνει στην ωρίμανση αυτού του φυτού. Οι μαγειρευμένοι ειδικοί χρησιμοποιούν επίσης το πεπόνι Muscat στα πιάτα τους, καθώς έχει έντονη γεύση και ευχάριστη γεύση.

Στη Ρωσία, όπως και σε άλλες χώρες, οι άνθρωποι προσπάθησαν να αναδείξουν νέες ποικιλίες που θα μπορούσαν εύκολα να προσαρμοστούν στο τοπικό κλίμα. Ήταν δυνατή η δημιουργία τουλάχιστον 15 ποικιλιών μέχρι τη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα, εκ των οποίων οι πιο διάσημοι είναι:

  1. Το Κανταλούπ είναι στη Μόσχα.
  2. Ο Τσαριτσίν είναι η μέρα.
  3. Αναστασία.

Μετά την δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα συνεχίστηκε και η αναπαραγωγή νέων ποικιλιών. Τώρα, τα πιο συχνά τα πεπόνια καλλιεργούνται σε ποικιλίες όπως:

Σε όλο τον κόσμο είναι διάσπαρτα ένα τεράστιο αριθμό ποικιλιών αυτού του φρούτου, αλλά το πιο δημοφιλές είναι Charante. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν μικρό μέγεθος και βάρος (600-1200 χρόνια).

Για όλους τους άλλους δείκτες, το Charente είναι παρόμοιο με τα συνηθισμένα πεπόνια, αλλά το χαρακτηριστικό του είναι ένα πολύ ισχυρό και επίμονο άρωμα, καθώς και μια πικάντικη γεύση που δεν εμφανίζεται σε άλλες ποικιλίες.

Το πεπόνι του Μοσχοβίτη Charente καλλιεργείται αποκλειστικά στη Γαλλία στο προστατευόμενο έδαφος. Πιο συχνά πηγαίνει απλά ως προσθήκη, όχι ως κύριο συστατικό.

Χημική σύνθεση του πεπονιού Muscat

Το πεπόνι ή το πεπόνι των μυδιών αποτιμάται όχι μόνο για την γοητευτική του γεύση αλλά και για τις χρήσιμες ιδιότητές του. Σε μερικές συνθήκες, το πεπόνι δεν είναι καν ίσο μεταξύ των υπόλοιπων καρπών.

Για παράδειγμα, στη σύνθεση του είναι η μεγαλύτερη ποσότητα καροτίνης μεταξύ όλων των άλλων φρούτων. Επιπλέον, το πεπόνι των μυών περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο πεπόνι είναι υψηλότερη από το καρπούζι, όπου υπάρχει μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, η οποία μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία σε περίπτωση μεγάλης ποσότητας.

Το πεπόνι περιέχει επίσης σίδηρο, το οποίο είναι διπλάσιο από το κρέας κοτόπουλου και 17 φορές υψηλότερο από το σίδηρο στο γάλα. Από τα χρήσιμα συστατικά μπορεί να ταυτοποιηθεί και η βιταμίνη C, η οποία και πάλι σε ποσότητα υπερβαίνει την περιεκτικότητα αυτής της ουσίας στο καρπούζι τρεις φορές.

Το πεπόνι Musk είναι χρήσιμο για κατανάλωση, σε περιπτώσεις που ένα άτομο πάσχει από παχυσαρκία, χοληστερόλη ή τριχόπτωση. Η ινοσίνη προλαμβάνει την πρόοδο αυτών των ασθενειών.

Μια μεγάλη ποσότητα καλίου αποτρέπει τη συσσώρευση πίεσης, έτσι το πεπόνι θα είναι χρήσιμο στην προχωρημένη υπέρταση. Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επομένως μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου ένα άτομο βρίσκεται σε δίαιτα.

Χρησιμοποιώντας το πεπόνι

Η απλούστερη εφαρμογή του πεπονιού του μύκητα είναι η κατανάλωσή του στα τρόφιμα, αλλά το πεπόνι είναι επίσης μια πρώτη ύλη για την παρασκευή καραμελών υψηλής ποιότητας και μαρμελάδας. Η ουσία είναι ότι μόνο αυτοί που την καλλιεργούν μπορούν να φάνε αυτό το φρούτο.

Αυτό συνδέεται με τη μικρή διάρκεια ζωής του πεπονιού, και γι 'αυτό χρησιμοποιήθηκε με τη μορφή πρώτων υλών για την παραγωγή μοσχοκάρυδου και μαρμελάδας. Το πεπόνι είναι επίσης πολύ δημοφιλές σε ξηρή μορφή. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί μια μακρά και πολύπλοκη διαδικασία ώστε οι αποξηραμένοι καρποί από το πεπόνι των μυών να είναι υψηλής ποιότητας.

Αρχικά, τα φρούτα τοποθετούνται σε μια επίπεδη επιφάνεια όπου υποβάλλονται στη διαδικασία του wicking στον ήλιο για δύο ημέρες. Στη συνέχεια, το πεπόνι πλένεται και ξηραίνεται. Αφού στεγνώσουν τα πεπόνια, κόβονται κατά το ήμισυ σε όλο το μήκος και αφαιρούνται όλοι οι σπόροι από το κεντρικό τμήμα.

Στη συνέχεια, κάθε ένα από τα μισά του φρούτου, χωρίζεται σε ίσα μέρη από δύο έως τέσσερα εκατοστά, ανάλογα με την περαιτέρω εφαρμογή των αποξηραμένων φρούτων. Κάθε ένα από τα μέρη είναι αποφλοιωμένο, και το πράσινο στρώμα που προσκολλάται στη φλούδα απομακρύνεται επίσης. Με αυτή τη μορφή, τα κομμάτια του πεπονιού του μύκητα τοποθετούνται για άλλες 8-12 ημέρες για να εξαφανιστούν στον ήλιο.

Αφού τα αποξηραμένα φρούτα είναι έτοιμα, πλέκονται σε πλεξίδες (δεσμίδες) και στοιβάζονται σε κιβώτια επενδεδυμένα με χαρτί περγαμηνής. Με τη δομή του αποξηραμένα φρούτα από το πεπόνι του μύκητα είναι σκληρά, για να δοκιμάσετε γλυκό και ξινό.

Η ποσότητα υγρασίας στις αποξηραμένες φέτες είναι ελάχιστη, αλλά παραμένει μια μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης, η οποία είναι σχεδόν το 65% του προϊόντος. Η υγρασία είναι περίπου 15% ή λιγότερο, ανάλογα με το χρονικό σημείο της μαρασμού.

Στην τελική μορφή, τα αποξηραμένα φρούτα από το φρούτο του πεπονιού έχουν ανοιχτό κίτρινο ή ανοικτό καφέ χρώμα. Ο αριθμός των σκούρων κηλίδων είναι ελάχιστος και δεν υπερβαίνει το 5% σε ολόκληρη την περιοχή των φετών.

Το Cantaloupe είναι ένα μούρο που μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση μεγάλου αριθμού ασθενειών, να προσθέσει χρήσιμες συνιστώσες στο σώμα ή απλά να λαμπρύνει την τελευταία μέρα με τη μοναδική γεύση του.

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες, ακόμη και ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδες στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική επιχειρήσεων, και αυτό δεν είναι τυχαίο, γιατί, στην πραγματικότητα, οι καρποί είναι παρόμοια στη γεύση και την ποσότητα των γηπέδων στο κόσμο δεν είναι τίποτα περισσότερο.

Cantaloupe

Cucumis melo var. reticulatus Naudin

Το Cantaloupe (Cucumis melo var. Cantalupensis) είναι ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας (Cucurbitaceae), ένα είδος πεπονιού.

Οι καρποί του πεπονιού καλύπτονται με ριγέ δέρμα.

Η πρώτη ύλη για αναπαραγωγή ήρθε στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών. Καθολικοί μοναχοί έφεραν σπόρους τοπικών πεπονιών από την Αρμενία. Αυτά τα πεπόνια παρουσιάστηκαν στον επικεφαλής της Καθολικής Εκκλησίας - τον Πάπα ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Η θεραπεία ήταν για γεύση και ο Πάπας έστειλε τους σπόρους για καλλιέργεια στην περιουσία του στην Κανταλούπια. Ως εκ τούτου, αυτά τα πεπόνια έλαβαν και το σημερινό τους όνομα - πεντάλφα. Επί του παρόντος, το πεπόνι είναι ένας πολύ καλλιεργημένος τύπος πεπονιών τόσο στον παλαιό όσο και στον νέο κόσμο.

Αναφορές

  • Cantalup: πληροφορίες σχετικά με την ιστοσελίδα του GRIN
  • Πεπόνι πεπόνι / I. Isaeva, γιατρός επιστήμης. s.-. των Επιστημών // Εφημερίδα "Sadovod"

Ίδρυμα Wikimedia. 2010.

Παρακολουθήστε τι είναι το "Kantalup" σε άλλα λεξικά:

Πεπόνι - (Cucumis melo L.) ένα φυτό από την οικογένεια κολοκύθας (δείτε) και από το γένος των αγγουριών (Cucumis). Ετήσιο γρασίδι με κρεμαστά στελέχη και μεγάλα φύλλα σε μακριούς μίσχους. Μονοκατσάβια λουλούδια. Όλα τα γνωστά φρούτα είναι ασυνήθιστα διαφορετικά στο...... Εγκυκλοπαιδικό λεξικό FA. Brockhaus και Ι.Α. Efron

Ρωσία. Οικονομικό τμήμα: Ρωσία στη γεωργία - Εισαγωγή. Η Ρωσική Αυτοκρατορία εκτείνεται από 34 ° έως 77 ° Ν. w. και από 35 ° έως 203 ° Ε. κλπ. Μια τέτοια τεράστια περιοχή δεν μπορεί παρά να αντιπροσωπεύει μια εξαιρετική ποικιλία. Σε γενικές γραμμές, μπορούμε να πούμε ότι η περαιτέρω κίνηση από τα δυτικά σύνορα, το, με...... Εγκυκλοπαιδικό λεξικό FA. Brockhaus και Ι.Α. Efron

Αληθινή Αγάπη (ταινία) - Αληθινή Αγάπη Αληθινή Ρομαντική Θρίλερ Είδος Tony Scott Παραγωγός Gary Barber, Lisa Cogswell, Don Edmonds... Wikipedia

Πεπόνι -; Πεπόνι Cucumis melo var. cantalupensis... Wikipedia

Αγγούρι (γένος) - Αυτός ο όρος έχει άλλες έννοιες, δείτε Αγγούρι (τιμές). Αγγούρι... Wikipedia

Ανταλλαγή Κολόμβου - Οι ταράτσες Inca-εποχής, το νησί Taquile, χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια παραδοσιακών καλλιεργειών των Άνδεων, όπως οι κινούντες και οι πατάτες, μαζί με τις εισαγωγές από την Ευρώπη... Wikipedia

Καταβροχθίζοντας το πάθος - True Romance True Romance Είδος Θρίλερ Σκηνοθεσία: Tony Scott Παραγωγός Gary Barber, Λίζα Cogswell, Don Edmonds... Wikipedia

Καταβροχθίζοντας το πάθος (ταινία) - True Romance True Romance Είδος Θρίλερ Σκηνοθεσία: Tony Scott Παραγωγός Gary Barber, Λίζα Cogswell, Don Edmonds... Wikipedia

Πεπόνι - (Cucumis melo L.) ένα φυτό από την οικογένεια κολοκύθας και από το γένος Cucumis. Ετήσιο γρασίδι με αναποδογυρισμένους μίσχους και μεγάλα φύλλα σε μακριούς μίσχους. Μονοκατσάβια λουλούδια. Όλα τα γνωστά φρούτα είναι ασυνήθιστα ποικίλα σε μέγεθος, σχήμα... Εγκυκλοπαίδεια Brockhaus και Efron

Wineville Chicken Coop δολοφονίες - στο κοτέτσι (. Αγγλικά Wineville κοτέτσι Δολοφονίες), επίσης γνωστή ως δολοφονία Vaynvillskie κοτόπουλο [1] (γεννημένος Wineville κοτόπουλο Δολοφονίες.) Μια σειρά από απαγωγές και δολοφονίες των αγοριών στο Λος Άντζελες και Riverside County στην Καλιφόρνια...... Wikipedia

Μια από τις δυτικοευρωπαϊκές ποικιλίες πεπονιού πελέκτου

Το πεπόνι Cantalupa ή cantalupa θεωρείται δυτικοευρωπαϊκή ποικιλία, αν και η γενέτειρα αυτού του υποείδους είναι το έδαφος της σύγχρονης Τουρκίας και του Ιράν. Στην Ευρώπη και στη συνέχεια στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα πεπόνια αυτού του είδους υποτιθέμενα μειώθηκαν περίπου τριακόσια χρόνια πριν. Και ο πρώτος που δοκιμάζει το παράξενο αρωματικό φρούτο ήταν ο Πάπας. Τα πεπόνια ικανοποίησαν τον Επικεφαλής των Καθολικών ότι στην Κανταλούπο, κοντά στην παπική κατοικία, λειώθηκαν πεπόνια και τα φρούτα που καλλιεργούνται επάνω τους πήραν το όνομά τους από το όνομα της ιταλικής επαρχίας.

Αρκεί ανεπιτήδευτη, με ένα φωτεινό σάρκα πορτοκάλι και μέλι-musk άρωμα πεπονιού γρήγορα κέρδισε την αγάπη της ευρωπαϊκής αριστοκρατίας και έγινε με επιτυχία να καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και ωδεία από την Ιταλία στην Αγγλία. Ήταν αυτό το υποείδος που μεταφέρθηκε αργότερα στην Αμερική.

Οι καρποί αυτού του πεπονιού αναγνωρίζονται εύκολα όχι μόνο από την εμφάνιση του πολτού και το χαρακτηριστικό άρωμα. Το πεπόνι είναι πυκνό, γκρίζο-πράσινο ή υπόλευκο φλοιό που καλύπτεται με ένα κυρτό σχέδιο πλέγματος. Το βάρος των ωοειδών, σφαιρικών ή ελαφρώς πεπλατυσμένων φρούτων κυμαίνεται από 500 γραμμάρια έως 5 κιλά. Τα πεπόνια μπορούν να είναι είτε ομαλά είτε τμηματικά. Τα ώριμα φρούτα διαχωρίζονται εύκολα από το μίσχο, ενώ το πεπόνι ακούει τέλεια τη μακροχρόνια αποθήκευση και δεν καταστρέφεται κατά τη μεταφορά.

Το μόνο μειονέκτημα είναι η σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Σε αντίθεση με τις περίφημες ποικιλίες της Κεντρικής Ασίας, της Τουρκίας και του Ιράν, που συσσωρεύουν μέχρι και 13% σάκχαρα, στο πεπόνι μπορούν να περιέχουν όχι περισσότερο από 8%. Ωστόσο, αυτό το γεγονός δεν μπερδεύει καθόλου τους Ευρωπαίους, συνηθισμένους στην ποικιλία, οι οποίοι έλαβαν αρκετούς ανεξάρτητους τύπους πεπονιών κατά τους προηγούμενους αιώνες.

Charentais sortotype

Μεσαία στρογγυλά ή ωοειδή πεπόνια με ομαλή επιφάνεια με διαφορετικά χρώματα. Η χονδρή ινώδης σάρκα στα ώριμα φρούτα είναι πορτοκαλί κρέμα με μια φωτεινή πράσινη λωρίδα κάτω από το φλοιό. Πολλές από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αυτού του τύπου καλλιεργούνται στην Ευρώπη και το κύριο κέντρο καλλιέργειας είναι παραδοσιακά η Ιταλία.

Ταξινόμηση Presotype

Εξωτερικά οι καρποί αυτού του τύπου πεπόνι μοιάζουν περισσότερο με ραβδώσεις μικρές κολοκύθες. Στην τομή, κάτω από το σκληρό δέρμα μιας κιτρινωπό-πορτοκαλί ή υπόλευκης απόχρωσης, βρίσκεται ένας πορτοκαλί πολτός φωτός. Εξωτερικά, από την κολοκύθα, η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από χαρακτηριστικούς σπόρους και πιο τρυφερό, με λιγότερες ίνες, σάρκα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ακόμη και στα ώριμα φρούτα είναι χαμηλή. Χρησιμοποιείται σε νέα μορφή, καθώς και για την παρασκευή επιδορπίων, παγωτών, ζαχαρωδών και γευστικών φρούτων.

Είδος Cavaillon

Τα μικρά ή μεσαίου μεγέθους φρούτα του πεπονιού αυτού του τύπου έχουν σφαιρικό σχήμα και γκριζοπράσινη επιφάνεια καλυμμένη με πλέγμα. Τα πεπόνια είναι κακώς κατατμημένα, οι πράσινες λωρίδες είναι σαφώς ορατές στον τόπο της διαίρεσης κατά τμήματα. Όπως και άλλοι τύποι πεπονιών, αυτά τα πεπόνια έχουν ένα σκληρό, αρκετά πυκνό φλοιό, κάτω από το οποίο βρίσκεται μια πορτοκαλί πυκνή γλυκιά σάρκα.

Πεπόνι αμερικανός

Οι αμερικανικές ποικιλίες πεπονιών είναι συνήθως υβρίδια πεπονιού με άλλες γλυκές ποικιλίες. Ένα παράδειγμα είναι η ποικιλία Rockmelon με ένα παχύ γκρι-πράσινο καθαρό δέρμα και ζουμερή γλυκιά σάρκα. Τα αμερικανικά πεπόνια έχουν μια λαμπρή γεύση μοσχάτου. Η σάρκα μπορεί να είναι είτε πορτοκαλί, είτε λευκό ή πρασινωπό, όπως αυτή των ασιατικών πεπονιών της μπανάνας.

Πεπόνι της Κανταλούπης, μια περιγραφή της ποικιλίας και των ιδιαιτεροτήτων της καλλιέργειας

Πρόσφατα, στα ράφια των μπακάλικων και των αγορών, μπορείτε να δείτε πολλά εξωτικά και μυστηριώδη λαχανικά, φρούτα και μούρα που δεν εκπροσωπούνταν. Ή ακούσει, αλλά ποτέ δεν είδε ή γεύση.

Ένας από αυτούς τους εκπροσώπους του φυτικού κόσμου είναι το πεπόνι πεπόνι. Στην αρχή εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων στις μεγάλες πόλεις, αλλά σταδιακά μεταφέρθηκε στις επαρχίες.

Τι είναι αυτό το πεπόνι; Είναι χρήσιμο και μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο του;

Τι είναι το Cantaloupe

Το πεπόνι πεπόνι είναι ένα μούρο που είναι ένα είδος φυτών κολοκύθας. Επίσης, για το άρωμά του, αυτό το μούρο ονομάζεται πεπόνι μοσχί.

Θέλουμε να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας, αλλά δεν θα το κάνουμε χωρίς τη βοήθειά σας. Στα σχόλια μπορείτε να θέσετε μια ερώτηση στην ομάδα του ιστοτόπου μας, να γράψετε τη γνώμη σας για το άρθρο και να μοιραστείτε την εμπειρία σας

Τα ώριμα φρούτα είναι οβάλ ή πεπλατυσμένα σε σχήμα. Το κρασί του έχει κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα και το φύλλωμα είναι σκούρου σμαράγδιου χρώματος. Η σάρκα αυτού του φρούτου είναι πορτοκαλί, πολύ ζουμερό, ιδιαίτερα πολύ χυμός ξεχωρίζει όταν κόβει ένα πεπόνι.

Αυτός ο καρπός είναι γνωστός για περισσότερο από 1,5 χιλιάδες χρόνια. Αν και συχνά υποστηρίζεται ότι η γενέτειρα του πεπονιού είναι η Ινδία και οι Νήσοι Γουινέα, οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό το μούρο εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε χώρες της Δυτικής Ευρώπης.

Ωστόσο, οι χώρες αυτές άρχισαν να διαδίδονται μόνο οι κτηνοτρόφοι που εκτρέφονται νέες ποικιλίες πεπόνι, και τα φρούτα ήταν στην ευρωπαϊκή ήπειρο μέσα από εκστρατείες των Σταυροφόρων που έφερε έξω «ταξίδια» τους μια ποικιλία εξωτικών τροφίμων και σπόρους παράξενα φυτά.

Και στον Πάπα οι σπόροι αυτού του φυτού έφεραν ως δώρο από την Αρμενία.

Επίσης, αυτά τα μούρα αναφέρθηκαν στα αρχαία χειρόγραφα, που χρονολογούνται από τον 1ο αιώνα μ.Χ., τα οποία βρέθηκαν κατά τις ανασκαφές στη Ρώμη.

Από την Ιταλία οι σπόροι του πεπονιού εισήχθησαν στις χώρες της Βόρειας Αμερικής και στη Ρωσία. Και στην Ιταλία, αυτό το πεπόνι είναι πολύ δημοφιλές και εκτιμάται περισσότερο για την ευχάριστη και πρωτότυπη γεύση του.

Στην εποχή μας καλλιεργείται πεπόνι μοσχού σε πολλές πολιτισμένες χώρες. Και η ποσότητα των βαθμών της αυξάνεται χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων από τις διάφορες χώρες του κόσμου.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πεπονιού μόσχου

Τα κύρια πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

  • δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή.
  • ηρεμεί ήρεμα την περίοδο της ξηρασίας ·
  • Το ώριμο πεπόνι έχει εξαιρετική γεύση, μια δυνατή ευχάριστη οσμή.
  • στη σύνθεσή του πολλές χρήσιμες ουσίες, λόγω των οποίων η τακτική χρήση του πεπονιού για τρόφιμα είναι χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα.

Δεν έχει ουσιαστικά καθόλου ελλείψεις. Μπορεί μόνο να σημειωθεί ότι περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα γλυκόζης, οπότε δεν συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή άτομα που πάσχουν από διαβήτη οποιουδήποτε τύπου.

Χημική σύνθεση του πεπονιού των μυών

Η σύνθεση του πεπονιού των μυών περιέχει τις ακόλουθες χρήσιμες ουσίες:

  • βιταμίνη C - η ποσότητα της σε 100 g προϊόντος είναι συγκρίσιμη με την περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε εσπεριδοειδή.
  • Inosine, η οποία αποτρέπει την απώλεια τρίχας και δεν επιτρέπει τη συσσώρευση αποθεμάτων λίπους και την «επιβλαβή» χοληστερόλη.
  • καροτένιο.
  • το φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τις μελλοντικές μητέρες.
  • ορυκτά: Si, K;
  • χολίνη, λόγω της οποίας είναι δυνατό να βελτιωθεί η μνήμη.
  • ζεαξανθίνη, η οποία, όπως το καροτίνη, έχει ευεργετική επίδραση στην όραση.

Ένα ποτήρι πολτού όπως το πεπόνι, το οποίο είναι καλά συνθλίβεται, περιέχει περίπου 52 θερμίδες, έτσι εισάγεται στη διατροφή από ανθρώπους που θέλουν να χάσουν το υπερβολικό βάρος.

Επιπλέον, η κατανάλωση αυτού του μούρου βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθά το ανθρώπινο σώμα να αντισταθεί καλύτερα σε διάφορες αρνητικές επιρροές από έξω.

Οι καλύτερες ποιότητες του πεπονιού

Για τις κλιματολογικές συνθήκες της χώρας μας έχουν δημιουργηθεί περισσότερες από 20 ποικιλίες Κανταλούπας, οι οποίες είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των καλλιεργητών πεπονιών και κολοκυθιών.

Τα πιο διάσημα από αυτά, τα οποία καλλιεργούνται κυρίως όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και σε άλλες χώρες:

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πεπονιού

Το πεπόνι Musk είναι ένα αρκετά ανεπιτήδευτο φυτό, οπότε δεν θα είναι ιδιαίτερη φροντίδα για την καλλιέργειά του από εκείνους που επιθυμούν να το φυτευτούν στην περιοχή του.

Ωστόσο, υπάρχουν μερικές αποχρώσεις φύτευσης σπόρων και περαιτέρω φροντίδα φυτά, τα οποία πρέπει να είναι γνωστά εκ των προτέρων.

Φύτευση σπόρων

Οι σπόροι συνήθως φυτεύονται απευθείας σε προπαρασκευασμένα κρεβάτια. Εάν η περιοχή είναι αρκετά μικρή καλοκαιρινή περίοδος, τότε αυτό το καλλιεργημένο φυτό καλλιεργείται καλύτερα σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια, επειδή το πεπόνι είναι ένα θερμότητα που αγαπάει το φυτό.

Εάν οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό γήπεδο, στη συνέχεια, αμέσως μετά την προσγείωση στα κρεβάτια έχουν οικοδόμηση μιας μίνι-θερμοκήπιο: στο πλαίσιο κατασκευασμένο από σύρμα τραβήξει διαφανές πολυαιθυλένιο. Ένα τέτοιο θερμοκήπιο μπορεί να παραμείνει πάνω από αυτή την καλλιέργεια μέχρι την εμφάνιση των πρώτων λουλουδιών στις βλεφαρίδες. Αλλά τότε θα πρέπει να αφαιρεθεί, έτσι ώστε τα ιπτάμενα έντομα θα μπορούσαν να επικονιάσουν τις ωοθήκες.

Φροντίδα των πρώτων βλαστών

Όταν τα σπορόφυτα είναι ενεργά, θα πρέπει να προσέχουν. Τα βασικά αγροτεχνικά μέτρα που είναι απαραίτητα για τη φροντίδα του πεπονιού:

  • πότισμα;
  • βόσκηση;
  • τη διαμόρφωση των βλεφαρίδων (τσίμπημα).
  • εισαγωγή της διατροφής.

Πότισμα και βοτάνισμα

Πότισμα μαστίγιο αυτό το είδος πεπονιού θα πρέπει να είναι πολύ, ειδικά αν υπάρχει ένα ξηρό ζεστό καιρό, αλλά δεν θα πρέπει να επιτρέπεται στάσιμη υγρασία του εδάφους, ιδιαίτερα μεταξύ των σειρών - στάσιμη υγρασία μπορεί να βλάψει όχι μόνο τα φύλλα αλλά και βλαστούς και.

Στην καυτή στιγμή της ημέρας, το φύλλωμα του φυτού πέφτει, το πτερύγιο, τόσο άπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι το πεπόνι δεν έχει αρκετό νερό και αρχίζει να το νερό το ενεργό. Αλλά δεν πρέπει να γίνει - το βράδυ θα πάει στο ίδιο το φυσιολογικό. Κατά το πότισμα, το νερό πρέπει να έρχεται κοντά στις βλεφαρίδες, έτσι ώστε η υγρασία να μην πέφτει στους μίσχους ή το φύλλωμα, έτσι ώστε να μην τους βλάψει.

Ενώ τα νεαρά φυτά είναι ακόμα μικρά, θα πρέπει να τακτοποιείτε τακτικά όλο το ζιζάνιο που θα βουλώσει το πεπόνι. Και όταν τα μαστίγια είναι αρκετά για να αναπτυχθούν, δεν θα αφήσουν τα ζιζάνια να αναπτυχθούν.

Επιπλέον λίπανση

Για ολόκληρη την περίοδο ανάπτυξης και την ωρίμανση των καρπών, πρέπει να προστεθούν μόνο μερικές επιπλέον επιδέσμους.

Για πρώτη φορά γονιμοποιήστε το χώμα κοντά στο ριζικό σύστημα με νιτρικό αμμώνιο πριν εμφανιστούν οι μπουμπούκια στο πεπόνι, πράγμα που θα επιτρέψει την ανάπτυξη της βλαστικής μάζας στην καλλιέργεια πεπονιών.

Μετά το πεπόνι οφθαλμός, βάσει του προγράμματος πρέπει να κάνει λίπασμα που περιέχει Ρ και Κ Το λίπασμα θα επιτρέψει την ταχύτερη ριζικό σύστημα να αναπτυχθούν και να δέσει το πεπόνι φρούτων.

Συνήθως αυτό το είδος πεπονιού χρησιμοποιείται φρέσκο ​​σε τρόφιμα, ωστόσο από αυτό ασυνήθιστα νόστιμα και αρωματικά ζαχαρωμένα φρούτα γίνονται, μαρμελάδα μαγειρεύονται.

Ωστόσο, ο χρόνος ζωής των καρπών του είναι μικρός, επομένως πρακτικά δεν ανέχεται τη μεταφορά και μόνο οι ίδιοι οι κηπουροί προετοιμάζουν από αυτό διάφορα σκευάσματα σπιτικά.

Το πεπόνι μπορεί επίσης να στεγνώσει, αλλά η ίδια η διαδικασία είναι περίπλοκη. Και οι μάγειροι χρησιμοποιούν τον ώριμο καρπό του πεπονιού των μυών κατά την παρασκευή διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Τι είναι το πεπόνι και γιατί είναι χρήσιμο;

Ίσως μετά την ανάγνωση του τίτλου του άρθρου, ρωτήσατε την ερώτηση: "Τι ακριβώς είναι το πεπόνι;". Ναι, πράγματι, για τη Ρωσία αυτό είναι ένα μάλλον σπάνιο όνομα. Ας δούμε τι είδους φυτό είναι. Και ταυτόχρονα θα μάθουμε τι είναι χρήσιμοι οι καρποί της.

Πελέκτο: περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το Cantalupa ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Επί του παρόντος, αυτό το φυτό είναι πιο συνηθισμένο στην Ταϊλάνδη. Με την ευκαιρία, ονομάζεται επίσης "πεπόνι μόσχου", "Ταϊλανδικό πεπόνι", "Αμερικανό πεπόνι".

Οι καρποί του πεπονιού καλύπτονται με ένα πυκνό κίτρινο-πράσινο δέρμα. Στην κορυφή της φλούδας υπάρχει ένα είδος καφέ πλέγματος. Το μέσο μήκος ενός λυκίσκου είναι 20 εκατοστόμετρα.

Ο πολτός του πεπονιού (σε αντίθεση με πολλά είδη πεπονιών) είναι λαμπερό πορτοκαλί. Και είναι αδύνατο να μην σημειωθεί ότι το έμβρυο έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα ελκυστική και υπέροχη γεύση. Όπως ήταν αναμενόμενο, στην Ταϊλάνδη, την Ινδία και πολλές αμερικανικές χώρες πεπόνι φέτες συχνά συμπληρώνουν πίνακες πιο πολυτελές συμπόσιο.

Τι είναι χρήσιμο το πεπόνι;

Πρώτα απ 'όλα, αυτός ο καρπός είναι χρήσιμος για την ασυλία. Χάρη σε αυτόν, το σώμα είναι πιο εύκολο να πολεμήσει με διάφορους ιούς και λοιμώξεις.

Επίσης, το πεπόνι είναι πολύ χρήσιμο για τον γαστρεντερικό σωλήνα. Χάρη στην κανονική λειτουργία του στομάχου. Επιπλέον, το πεπόνι εμποδίζει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας.

Το πεπόνι βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των βλαβερών ουσιών από το σώμα.

Το "πεπόνι της Ταϊλάνδης" είναι χρήσιμο για το αίμα. Χάρη σε αυτό, το έργο της καρδιάς εξομαλύνεται, τα τοιχώματα των αγγείων ενισχύονται και η σύνθεση του αίματος βελτιώνεται. Επίσης το πεπόνι παρεμποδίζει την αναιμία και ορισμένες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Μια άλλη σημαντική ιδιοκτησία. Με την τακτική χρήση του πεπόνι ομαλοποιεί το έργο του ήπατος και των νεφρών.

Με την ευκαιρία, το πεπόνι είναι χρήσιμο στην εγκυμοσύνη. Χάρη στην περιοδική χρήση, η ευημερία της γυναίκας βελτιώνεται. Ένα παιδί αναπτύσσεται σωστά και έγκαιρα.

Ψιλοκομμένο στην Κοσμητολογία

Χάρη σε αυτό το έμβρυο:
• η εμφάνιση του δέρματος βελτιώνεται σημαντικά.
• Το κάλυμμα λαμβάνει πολλές απαραίτητες βιταμίνες και ουσίες, κυρίως πυρίτιο.
• Η ποσότητα των μαλλιών που πέφτουν μειώνεται σημαντικά.
• Η ποιότητα του σώματος των μαλλιών βελτιώνεται.

Δώστε προσοχή στις αντενδείξεις!

Το πεπόνι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όταν:
• Ατομική μισαλλοδοξία.
• σακχαρώδη διαβήτη.

Συμπεριλάβετε αυτό το φρούτο στη διατροφή συστήνεται σταδιακά. Και μην καταχραστείτε το πεπόνι.

Αναμφισβήτητα, ο καρπός είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Και μπορείτε να ελπίζετε ότι με την πάροδο του χρόνου το πεπόνι θα πάρει ένα αξιόλογο μέρος στο κατάστημα φρούτων και λαχανικών των ρωσικών καταστημάτων. Δοκιμάσατε το πεπόνι;

Cantaloupe.

Το πεπόνι ή το πεπόνι μόσχου (cantalupensis) είναι ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας, ένα είδος πεπόνιου.

Τα φυτά είναι ισχυρά, με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα, συχνά εγχάρακτα. Το σχήμα του φρούτου ποικίλλει από πολύ ανοιχτό, κατακερματισμένο σε ωοειδές, με ομαλή ή καθαρή (σκουριασμένη) επιφάνεια. Το χρώμα του φλοιού είναι κίτρινο ή πορτοκαλί, ο πολτός είναι ζουμερός, πορτοκαλί.

Το πεπόνι πεπόνι αποτιμάται για τη σχετική αδιαφορία και, κυρίως, για το έντονο άρωμά του και την ευχάριστη γεύση του.

Χημική σύνθεση του πεπονιού. Αυτή είναι η μόνη ομάδα καλλιεργούμενων πεπονιών στην παγκόσμια ποικιλία, οι καρποί των οποίων είναι πλούσιοι σε καροτίνη. Σε ένα τέτοιο πεπόνι τα φρούτα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Έτσι, υπάρχουν περισσότερα σάκχαρα σε αυτό από ό, τι στο καρπούζι, και σε αντίθεση με τα τελευταία, το πεπόνι ζάχαρης δεν είναι φρουκτόζη, αλλά λιγότερο γλυκό σακχαρόζη. Ο σίδηρος που χωνεύεται στο πεπόνι είναι διπλάσιος από το κρέας κοτόπουλου και 17 φορές περισσότερο από το ίδιο γάλα. Το πεπόνι έχει επίσης αλκαλικά άλατα, καθώς και πολύτιμα οργανικά οξέα (μήλα, κεχριμπάρι, λεμόνι). Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη C σε ένα τέτοιο πεπόνι είναι τρεις φορές περισσότερο, και πάλι, σε σύγκριση με τα καρπούζια. Επιπλέον, οι περίεργοι καρποί είναι πλούσιοι σε ινοσίνη - μια ουσία που αποτρέπει την απώλεια μαλλιών, τις αποθέσεις λίπους και τη χοληστερόλη στο ήπαρ. Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα καλίου, η οποία μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το πεπόνι έχει πιστωθεί με την ικανότητα να απομακρύνει πέτρες από τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη. Σε ξηρή μορφή, το πεπόνι είναι ένα διαιτητικό προϊόν.

Το πεπόνι είναι ένα είδος πεπονιού που προέρχεται από την Ινδία και τη Γουινέα, όπου τα φρούτα έχουν καλλιεργηθεί για 2000 χρόνια. Ο καρπός του καρπού καλύπτεται με ριγέ δέρμα και ο πολτός είναι λαμπερό πορτοκαλί, γλυκό στη γεύση και πολύ αρωματικό.

Αυτό το πεπόνι είναι γνωστό στη Δυτική Ευρώπη και την Αμερική και έχει μακρά ιστορία. Στο Ερμιτάζ υπάρχει ένα έγγραφο που πιστοποιεί την καλλιέργεια πεπονιών στη Ρώμη τον 1ο αιώνα. n. ε. Πρόκειται για ένα καλλιτεχνικό ψηφιδωτό αντίγραφο του πάτωμα των ρωμαϊκών λουτρών (όρος), που ανακαλύφθηκε κατά την ανασκαφή της αρχαίας πόλης Otrakuluma. Στις νεκρές φύσεις των Ολλανδών καλλιτεχνών του XVII αιώνα. συχνά ήταν μόνο πεπόνια-πεπόνι.

Σε ευρωπαϊκές εκτάσεις, το πεπόνι αναπτύχθηκε για πρώτη φορά από σπόρους που παρήχθησαν από πεπόνι, που μεγάλωσε στην πατρίδα του.

Πιστεύεται γενικά ότι η γενέτειρα του πεπονιού είναι η Δυτική Ευρώπη. Από εδώ, έχουν εξαπλωθεί πολλές ποικιλίες αυτών των πεπονιών. Αλλά το αρχικό υλικό, ο πρόγονος του πεπονιού, ήρθε στην Ευρώπη από την Ασία κατά τη διάρκεια των σταυροφοριών λόγω των Καθολικών μοναχών. Πήραν σπόρους τοπικών πεπονιών από την Αρμενία, που ήταν μια περιέργεια στην Ευρώπη. Αυτά τα πεπόνια ως κομψό επιδόρπιο έφεραν στο κεφάλι της Καθολικής Εκκλησίας - τον Πάπα. Οι σπόροι του Πάπα έστειλαν για καλλιέργεια στην περιουσία του στην Κανταλούπια. Ως εκ τούτου πεπόνια και πήρε το όνομα - πεντάλφα. Από την Ιταλία, πεντάλφα εξαπλώθηκαν σε όλη την ήπειρο και από εκεί προσγειώθηκαν στη Ρωσία και την Αμερική. Στις ΗΠΑ, οι λέξεις πεπόνι και πεπόνι είναι συχνά συνώνυμες. Οι Cantaloupes στη Δυτική Ευρώπη τους λάτρευαν ιδιαίτερα, άρχισαν να βελτιώνονται, δημιουργώντας νέα δείγματα, έτσι ώστε όλες οι γνωστές ποικιλίες του πεπονιού να είναι δυτικοευρωπαϊκές. Επί του παρόντος, το πεπόνι είναι ευρέως καλλιεργημένο σε πολλές χώρες του κόσμου. Στην Αμερική και στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης αυτό είναι το πιο κοινό είδος πεπονιού.

Στην προ-επαναστατική Ρωσία, τα πεντάλφα ήταν αρκετά δημοφιλή. Υπήρχαν επίσης και οι δικές τους, ρωσικές ποικιλίες πεπονιού, όπως για παράδειγμα η Kantalupa Moscow, που δημιουργήθηκε από την τέχνη των κηπουρών της Μόσχας, της ημέρας Τσαρίτσιν, της Αναστασίας και άλλων. Στη δεκαετία του 50 του 20ου αιώνα. υπήρχαν ποικιλίες όπως η Prescott, η Αλγερία, η Carmelite, οι Τούρκοι. Αυτές ήταν ποικιλίες για τη μεσαία ζώνη και για περισσότερες βόρειες περιοχές. Αλλά αργότερα τα πεντάλφα ξεχάστηκαν. Επί του παρόντος, στο ΚΣΚ δεν αναπτύσσεται τέτοιο πεπόνι.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται, κατά κανόνα, στα τέλη Αυγούστου. Η ωριμότητα του πεπονιού πελέκτου καθορίζεται από την ευκολία διαχωρισμού του εμβρύου από το μίσχο. Στο δέρμα ενός ώριμου πεπονιού πεπονιού μπορεί να υπάρχει ένα μεγάλο "πλέγμα", ή το φρούτο μπορεί να είναι ομοιόμορφα χρωματισμένο - ανάλογα με την ποικιλία. Όταν ωριμάζει, το χρώμα αλλάζει από πράσινο σε μπεζ. Η σάρκα είναι χρωματισμένη είτε σε φως είτε σε σκούρες αποχρώσεις του χρώματος, πορτοκαλί-ροζ, ανάλογα με την ποικιλία. Το πλούσιο χρώμα του πολφού πεπόνι δείχνει ότι έχει πολλή βιταμίνη Α. Το σχήμα του φρούτου ποικίλλει από πολύ οριζόντιο, τμηματικό, ωοειδές, με ομαλή ή καθαρή επιφάνεια. Το βάρος ενός ταϊλανδικού πεπονιού κυμαίνεται από 500 g έως 1,5 kg.

Μέχρι σήμερα, πάνω από 30 ποικιλίες γνωστών πεπόνι - Σαρέντ (μικρά φρούτα (600-1200 g), πεπλατυσμένη ή στρογγυλεμένες, επιφάνεια κατά διαστήματα φρούτα, χρωματισμός στην ανώριμη κατάσταση γκρι-πράσινο όταν ωριμάσει αποκτά κρέμα απόχρωση? Πορτοκαλί σάρκα, πολύ γλυκιά και αρωματικό πολτού), - Calipso (κατά διαστήματα βάρους των καρπών του 1,2 - 1,4 kg, επίμηκες, επιφάνεια καλύπτεται με ένα παχύ χοντρό πλέγμα)? - Mainstream (φρούτο στρογγυλεμένες ή ελαφρώς επίμηκες κατά διαστήματα, καλύπτεται με παχύ χοντρό πλέγμα? Πολτού πορτοκαλί, παχύ, αρωματικό), και άλλα.

Το πιο ενδιαφέρον για καλλιέργεια στο προστατευόμενο πεπόνι πεπόνι είναι το γαλλικό Charente. Ίσως όλων των Charentes πεπόνι έχουν την καλύτερη γεύση και το άρωμα, καθώς και η αρχική του εμφάνιση - σκούρο πράσινο διαμήκεις ρίγες σε γκρι-πράσινη επιφάνεια. Ακόμη και ώριμα φρούτα διατηρούν αυτό το χρώμα, γι 'αυτό μην περιμένετε για το κιτρίνισμα των Charentes φρούτα πεπόνι και να συλλέγουν το συντομότερο επιφάνειά τους γίνεται ελαφρώς μπεζ και εμφανίζεται έντονη γεύση πεπόνι. Ενίσχυση γεύση οφείλεται στο γεγονός ότι οι καρποί της έντονης αναπνοής, «κάψιμο» της ζάχαρης, γι 'αυτό μην το παρακάνετε με το πεπόνι πάνω στο φυτό, και μόλις τα φρούτα είναι ώριμα, τα και αποθηκεύστε τη συλλογή στο ψυγείο. Διαφορετικά, η γεύση τους μπορεί να επιδεινωθεί.

Ένας άλλος κοινός τύπος πεπόνι-πεπόνι είναι το αμερικανικό πεπόνι. Σε αντίθεση με το γαλλικό Charente, η επιφάνεια τους καλύπτεται με ένα πυκνό χοντρό δίκτυο, το οποίο συμβάλλει στην καλύτερη συντήρηση και μεταφορά τους. Τα αμερικανικά πεπόνια είναι τα πιο κατάλληλα για καλλιέργεια σε μικρές σήραγγες ταινιών.

Εφαρμογή του πεπόνι. Τα πεπόνια της κανέλας έχουν ιδιαίτερη αξία ως πρώτες ύλες για την παραγωγή μαρμελάδας και ζαχαρωμένων φρούτων της υψηλότερης ποιότητας.

Τα φρούτα του πεπονιού δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά μεταφέρονται χάρη σε μια ισχυρή φλούδα.

Επίσης, το πεπόνι είναι πολύ δημοφιλές σε ξηρή μορφή. Για την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων, ο καρπός κηρώνεται για 2 μέρες στον ήλιο, κατόπιν πλένονται και ξηραίνονται στον αέρα. Αποξηραμένα επάνω περικοπή πεπόνι στη μέση κατά μήκος και τους σπόρους απομακρύνθηκαν, μετά την οποία κάθε μισό κόβεται σε τμήματα που έχουν ένα πάχος των 2-4 εκατοστών, αποφλοιωμένες και απομακρύνθηκε γειτονικά στο δέρμα του πράσινου στρώματος. Η περιστροφή διαρκεί 8-12 ημέρες. Αποξηραμένα φέτες πεπόνι ύφανσης σε πλεξούδες (πλεξούδες), και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα κουτί με επένδυση από περγαμηνή. Η δομή του αποξηραμένου πεπονιού είναι σταθερή, αλλά τραχύ, έχει γεύση γλυκιά και ξινή. περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 65-75% περιεκτικότητα σε υγρασία - δεν υπερβαίνει το 15%, η παρουσία των μαύρων κηλίδων - όχι περισσότερο από 5% κατά βάρος. Το παρασκευασμένο αποξηραμένο πεπόνι πρέπει να είναι ελαστικό, ανοικτό κίτρινο ή ανοικτό καφέ.

Πρόσθετες Εκδόσεις Για Τα Φυτά